Peynir suyu, peynir yapımı sırasında pıhtıyı süzme işleminden sonra geriye kalan, süt bileşenlerinden laktoalbumin ve laktogulobülin gibi serum proteinleri ile değişen düzeylerde laktoz, yağ, mineral...
Daha Fazla...
Üretimden tüketime kadar tüm işlemler küf gelişimini en aza indirecek şekilde gerçekleştirilmelidir. Bu amaçla modern üretim teknikleri uygulanmalı, gıda ve yem maddeleri uygun biçimde depolanmalı...
Daha Fazla...
Aflatoksinler; aspergillus flavus, aspergillus paraciticus ile bazı Penicillium ve Rhizopus türleri tarafından sentezlenen, insan ve hayvanlarda akut ve kronik zehirlenmelere neden olan metabolitlerdir. Aflatoksin B1,...
Daha Fazla...
Süt, insan diyetinin önemli bir parçasıdır. Protein, yağ, kalsiyum ve D vitamini sağlar ve popülasyonumuzun en genç üyeleri için özellikle birçok besleyicinin ana kaynağı olarak...
Daha Fazla...
Her Kasım ayında, Dünya Antibiyotik Farkındalık Haftası (WAAW), antibiyotik direncinin küresel farkındalığını arttırmayı ve genel halk, sağlık çalışanları ve politikacılar arasında antibiyotik direncinin daha fazla...
Daha Fazla...
Kahvede okratoksin A, Aspergillus cinsinin mantarları tarafından üretilir (A. ochraceus, A. carbonarius, A. niger). Çoğunlukla kabukta konsantredir, bu da doğal olarak (kirazda kurutulmuş kahveler) en...
Daha Fazla...
Süt, insan beslenmesi ve sağlığı için tartışılmaz önemi ve faydası olan gıda maddesidir. Sütte antibiyotik ve aflatoksin kalıntısı konularındaki tartışmalar beraberinde sütte kanser tehlikesi konusunu...
Daha Fazla...
Süt tozu, yağlı ve yağsız taze sütlerin suyunun mümkün olduğu kadar uçurulması suretiyle elde edilen kurutulmuş bir süt ürünüdür. Süt tozunun en büyük avantajı yüksek...
Daha Fazla...
Bazı hastalıkların semptomlarını tanımak, bir köpeğin sağlığını korumak ve hatta hayatta kalabilmesini sağlamak için çok önemlidir. Evcil hayvan sahiplerinin köpek hastalıkları hakkında bilgi sahibi olması...
Daha Fazla...
Pestisit deyimi, insektisit (böcek öldürücü), herbisit (yabani ot öldürücü), fungusit (küf öldürücü), rodentisit (kemirgen öldürücü) vb. şeklinde sınıflandırılan kimyasal maddelerin tümünü kapsamaktadır. Pestisitler, etkili maddelerinin...
Daha Fazla...